醉虾食客
2018-01-13
1.丝瓜洗干净
2.切成滚刀块
3.海虾洗干净
4.取出虾肉，去除虾线
5.虾头和虾皮都留着
6.冷锅冷油，放入虾皮与虾头
7.小火煸，并不时用铲子压一下，把虾油压出
8.加水，稍煮一下，将味道煮入汤中
9.捞出虾头和虾皮
10.将丝瓜下入汤中
11.丝瓜煮得差不多后放入虾仁
12.加盐和胡椒粉调味。
虾一定要买新鲜的，丝瓜也可以去皮再煮，丝瓜快煮时下虾仁，虾煮老了不好吃。
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