厨房一绝
2017-11-28
1.把黄花鱼去鳞，内脏，去头洗干净，放少许盐，花椒面煨15分钟
2.碗中放2个鸡蛋，打成蛋液，放适量五香粉，少许面粉，搅成糊状
3.炸之前，把煨好的鱼放入糊中，使鱼充分挂糊，—次少放，随炸随放
4.油热逐条放入黄花鱼，适当翻动，炸至金黄
5.大约20分钟，炸完装盘
调糊时—定用鸡蛋液，不要加水
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