秀秀厨艺 2017-12-04

主料

• 低筋面粉50
• 高筋面粉210

辅料

• 绵白糖45
• 酵母6
• 细香葱2棵
• 马苏里拉奶酪10
• 沙拉酱适量
• 水85
• 精盐2
• 鸡蛋1个
• 芝麻籽少许

步骤一

1.把除黄油外的所有材料按照蛋、奶、水的次序放进面包机，然后盐和白糖分别放于两角，再放入面粉，最后放发酵粉;开启面包机和面程序

步骤二

2.面团揉至光滑，再加入黄油，再次启动发面一次

步骤三

3.揉光滑的面团发酵至两倍大，用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的

步骤四

4.发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气(可以用擀面杖擀压排气)，然后再揉成一个面团，静置15分钟

步骤五

5.静置好的的面团，擀成长方形的大面片，挤上沙拉酱，撒芝士碎和切碎的香葱

步骤六

6.撒上厚厚的一层肉松，然后卷起

步骤七

7. 取出面包桶的搅拌棒，把卷好的面团放进去，刷蛋液撒芝麻，开启发酵功能40分钟，然后开始开启烘焙功能，烤30分钟即可

步骤八

8.完成

步骤九

9.切片食用

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