蒲食神
2017-12-11
1.鸡爪先在热水中过一遍；
2.取出鸡爪，冷水清洗干净；
3.热油，并加入生姜；
4.倒入鸡爪，过下油，并加入适量黄酒、茴香；
5.待汤汁剩余一半时，倒入酱油，上色，加入适量的盐；
6.汤汁所剩不多时，停止加热；
7.出锅，装盘。
鸡爪得先用热水过一遍
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