黄豆神厨
2018-01-14
1.准备好买来的螃蟹。
2.用清水冲洗干净。
3.每个螃蟹用刀切成两半。
4.香菜切段。
5.葱切成葱花。
6.蒜切成片。
7.姜切成丝。
8.锅加油，烧热后，把螃蟹的切面沾上干淀粉，开炸。
9.炸完后，捞出，沥干油备用。
10.锅另加油，烧热后，下入葱姜蒜麻椒及干红辣椒炒香，下入豆瓣酱，炒出红油。
11.下入炸好的螃蟹翻炒。
12.调入生抽。
13.加入香菜。
14.翻炒均匀即可出锅。
螃蟹也可以切成四块，那样更入味。
香辣蟹