桃花香满堂
2017-11-28
1.准备好买来的猪肥膘。
2.用流动的清水冲洗干净。
3.切成小块。
4.锅中刷一层植物油，点火后，放入切好的猪肥膘。
5.小火开始加热。
6.十分钟左右后，可以看到锅中有很多油脂溢出，猪肥膘明显减少。
7.大约再过十分钟后，猪肥膘基本变成油渣了。
8.这时用勺子把油渣捞出不要。
9.把锅中的油稍微放凉后， 装入瓶中即可。刚出炉的油是液态的，放凉后可以放冰箱冷藏，就会变成固态白色的。
制作时要全程小火，免得猪油糊了。
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