辉牛小姐
2017-12-19
1.豆腐切块，淡盐水焯水，捞出备用
2.黑木耳泡发洗净
3.葱切好
4.胡萝卜切粒
5.泡发的黑木耳切碎粒
6.热锅凉油，葱花爆香
7.先放胡萝卜炒一会，再把切好的木耳放进去，一起炒一下
8.再放青辣椒，不要炒太长时间，翻炒一下就好
9.放生抽
10.食盐
11.胡椒粉
12.蚝油
13.把焯水的豆腐倒进去，用铲子轻轻翻几下，尽量不要把豆腐铲碎了~
14.翻炒均匀的豆腐最后加水淀粉，淀粉不要太多，稍微有点勾下欠就好了~
15.翻炒均匀， 出锅了哦~~~
1、淀粉不要加太多，一小勺就够了，加点水，勾薄薄的一层欠，让做好的菜看起来亮晶晶的很漂亮~
2、豆腐炒制之前焯下水，可以去除豆腐的豆腥味。还能让炒制时间缩短~~
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