未食尚 2018-02-23

主料

• 伊丽莎白瓜1个
• 淡奶油200ml
• 鸡蛋4枚
• 低筋面粉80

辅料

• 牛奶80ml
• 玉米油50ml
• 可可粉30
• 猕猴桃2个
• 草莓500
• 柠檬1个
• 白砂糖45

步骤一

1.准备好所有的材料

步骤二

2.蛋黄与蛋清分好在两个无水无油的盆里

步骤三

3.蛋黄加糖加牛奶加油，搅拌均匀

步骤四

4.加入过好筛的低筋面粉，搅拌到无颗粒的蛋奶面糊

步骤五

5.蛋清加柠檬汁

步骤六

6.分三次加糖打发到硬性发泡

步骤七

7.蛋黄糊分两次与打好的蛋清切拌均匀

步骤八

8.160度上下火，25分钟就可以了

步骤九

9.淡奶油加糖隔冰块水打发

步骤十

10.打发到有短小的尖角

步骤十一

11.取一部分加入可可粉搅拌均匀

步骤十二

12.拌好的样子

步骤十三

13.蛋糕一分两半，中间涂上拌好的巧克力淡奶油

步骤十四

14.最后将剩余的白色淡奶油涂到蛋糕的表面和侧面，用水果装饰好就可以了

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