1.先将五花肉洗净去皮,切成0.5厘米厚的薄片,装盘备用
2.将肉片放入碗中,加葱、姜、料酒少许,盐少许,然后打入一个鸡蛋用手搅拌均匀,放在一旁备用
3.将青椒、洋葱切小块,菠萝切片放一旁备用
4.在一个干净的盘子里放入淀粉,将腌好的肉片两面均沾少许淀粉后,用手轻揉成团。
5.将炒锅倒油,油热后用大火将肉团炸熟,放在盘里,这是炸的第一遍
6.等肉团温度下降后,在用小火放入油锅炸一遍,时间不用过长,1-2分钟炸至金黄即可出锅。这遍使肉团变得酥脆可口
7.锅内放少许油,油热后,放入蒜末煸炒至香,倒入青椒、洋葱,翻炒去生即可出锅装盘备用
8.锅内不加油,倒入番茄沙司、糖、少量水,熬至糊状
9.成糊状后倒入青椒、菠萝,翻炒两下后倒入肉团,翻炒均匀后出锅
10.装盘!是不是很有食欲啊,很好吃哦!呵呵(^_^)
无
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