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菠萝咕咾肉

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菠萝咕咾肉
白菜头头 2017-11-28

菠萝咕咾肉

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
菠萝咕咾肉做法图解1)

1.先将五花肉洗净去皮,切成0.5厘米厚的薄片,装盘备用

步骤二
菠萝咕咾肉做法图解2)

2.将肉片放入碗中,加葱、姜、料酒少许,盐少许,然后打入一个鸡蛋用手搅拌均匀,放在一旁备用

步骤三
菠萝咕咾肉做法图解3)

3.将青椒、洋葱切小块,菠萝切片放一旁备用

步骤四
菠萝咕咾肉做法图解4)

4.在一个干净的盘子里放入淀粉,将腌好的肉片两面均沾少许淀粉后,用手轻揉成团。

步骤五
菠萝咕咾肉做法图解5)

5.将炒锅倒油,油热后用大火将肉团炸熟,放在盘里,这是炸的第一遍

步骤六
菠萝咕咾肉做法图解6)

6.等肉团温度下降后,在用小火放入油锅炸一遍,时间不用过长,1-2分钟炸至金黄即可出锅。这遍使肉团变得酥脆可口

步骤七
菠萝咕咾肉做法图解7)

7.锅内放少许油,油热后,放入蒜末煸炒至香,倒入青椒、洋葱,翻炒去生即可出锅装盘备用

步骤八
菠萝咕咾肉做法图解8)

8.锅内不加油,倒入番茄沙司、糖、少量水,熬至糊状

步骤九
菠萝咕咾肉做法图解9)

9.成糊状后倒入青椒、菠萝,翻炒两下后倒入肉团,翻炒均匀后出锅

步骤十
菠萝咕咾肉做法图解10)

10.装盘!是不是很有食欲啊,很好吃哦!呵呵(^_^)

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