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父亲节红烧平鱼

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父亲节红烧平鱼

父亲节红烧平鱼

红烧平鱼是一道美味的佳肴,我们从小就说吃鱼能变聪明,都叫我们多吃点鱼,一周起码要一次,平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症状。红烧平鱼,微辣,简单易做,既有浓郁的滋味,又不会掩盖平鱼本身的鲜美,是父亲节的必备佳肴。
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
父亲节红烧平鱼做法图解1)

1.平鱼摘净肚里和噶桑,在鱼身上每面斜切三刀,在斜切纹处塞上姜片,加入料酒腌制10分钟

步骤二
父亲节红烧平鱼做法图解2)

2.在鱼身上沾满面粉,放入锅内双面煎一下

步骤三
父亲节红烧平鱼做法图解3)

3.加入适量开水,小茴香,干辣椒,花椒,八角,盐,肥猪肉大火烧开

步骤四
父亲节红烧平鱼做法图解4)

4.加入适量老抽和3块冰糖

步骤五
父亲节红烧平鱼做法图解5)

5.慢火炖煮30分钟

步骤六
父亲节红烧平鱼做法图解6)

6.炖到汤汁粘稠撒上香菜出锅

步骤七
父亲节红烧平鱼做法图解7)

7.成品

1、鱼里面加点冰糖提鲜去腥。

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