拌凉皮
2017-12-12
1.准备好所有材料
2.油烧热放入过筛后的低粉
3.搅拌均匀
4.加入炼乳搅拌均匀
5.接着加入蛋黄
6.搅拌均匀
7.再将蛋白打发
8.分次将蛋白放入面糊
9.拌均匀
10.接着倒入模具
11.烤箱160度上下火预热3分钟，然后将烤盘放最底层，倒入煮沸腾的开水，大概半烤盘满。烤网放倒数第二层，模具放在烤网上。继续上下火，160度，烤60~70分钟。最后10分钟将上火调整为170度，让蛋糕表面上色。
虽然面粉是倒入到熟油中，做成烫面，但是之前还是需要过筛将面粉打散。
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