傻帽爱下厨
2018-02-18
1.准备苦瓜一根，洗净去瓤。
2.刀倾斜，尽量切的薄些，用一大勺糖提前腌制一个小时。
3.一个小时后，鸡蛋两个磕入碗中，小葱一根洗净
4.腌好的苦瓜用手撰净腌出的水，多洗几遍，每次都要把水分撰净。鸡蛋稍微打散，小葱切小段。
5.把撰干水分的苦瓜倒入蛋液中，加入适量盐，搅拌均匀
6.炒锅多放些油，炸香葱段
7.倒入搅拌好的苦瓜蛋液
8.底部凝固用筷子打散，不要用锅铲，容易铲碎，用筷子成大块
9.可以关火盛盘了，几乎每一片苦瓜都被鸡蛋包围
10.把圣女果四分之一的地方切掉，用刀切个豁口，变成兔子耳朵，在靠近头部的地方用刀切一刀，不要切断，把耳朵插入切口处，粘上两粒黑芝麻，变成兔子眼睛。
11.右边的小兔子说:"亲爱的，尝尝吧，今天的苦瓜真的不苦"左边的小兔子说:"那我相信你，吃一点尝尝"右边的小兔子说:"我从来不骗你的，味道怎么样"左边的小兔子说:"我要把这一盘都吃完"
用糖腌制，就不会那么苦了
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