快乐厨妈
2017-03-27
1.冬瓜去皮籽，切薄片。
2.选用新鲜的虾。
3.虾去壳，去虾线，洗净，加盐拌匀。
4.锅中加水，放入冬瓜片，加入姜末，盐。
5.水开后，加入虾仁，大火煮。煮至冬瓜透明后，加入胡椒粉，倒入汤盘中。最后撒上葱花，淋上香油。
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾更不要吃。虾背上的虾线应挑去不吃。
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