厨房绝活
2017-12-15
1.准备好所需食材
2.将糖和水倒进锅里
3.用勺子稍微搅匀，开中火
4.将柠檬切开，把汁挤出来
5.糖水煮开后倒入柠檬汁，再次煮开后转小火继续煮（这期间不要搅拌）
6.可以用带水的毛刷把锅边的糖水清理干净
7.大约熬制40分钟到1小时左右，糖浆呈现蜂蜜色即可关火
8.糖浆冷却后，可倒入无油无水的密封罐里，放置一天后才可食用
在熬制糖浆的整个过程都不能搅拌，因为搅拌会使糖粘在锅壁形成结晶熬煮糖浆时一定要开最小火，这样熬出来的糖浆，颜色和粘稠度才够理想糖浆冷却后粘稠度会增加，所以在熬煮时不能太稠熬煮好的糖浆放置1-2天就可以使用，放置时间长效果更好，不会变质。
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