美丽嘉的厨房
2017-12-14
1.准备南瓜一块。-
2.糯米粉1袋。
3.豆沙馅。
4.豆沙馅装入碗内
5.南瓜去皮。
6.切大块。
7.洗净，放入压力锅内。
8.压力锅，煮20分钟。等到压力自然减退，打开盖子，南瓜就熟了。
9.在煮南瓜的过程中，准备好干净干爽的盘，倒入糯米粉（可以都做一些，生的放入冰箱冷冻起来，第二天早上直接油锅里炸熟吃）
10.南瓜趁热从压力锅里取出，放入糯米粉里。
11.马上用筷子搅拌。（南瓜很烫，直接用手会烫到手）
12.稍冷后，用手把糯米粉和南瓜揉均匀。
13.继续揉透，揉匀。
14.取一小块，搓成圆形。
15.用大拇指，摁在中间，转出一个洞。
16.加入豆沙馅。
17.收口。再搓圆。
18.轻轻的压扁。
19.按以上方法依次做好。
20.油锅加热。（油可以适当多一些）
21.把做好的南瓜饼依次放入热油锅中。（中火）
22.炸一会，翻面，再炸，（观察油温，及时调整火量）
23.看到南瓜饼微微隆起，熟了。
24.装盘。趁热吃吧，外脆里嫩，小心烫嘴哦。
①南瓜本身有些微甜，豆沙馅很甜，所以在做饼的过程中不用放一点点糖。②南瓜一定要烫的时候放入糯米粉中，搅拌，要不然冷了糯米粉就要散开，揉不到一起。③除了豆沙馅可以换其它自己喜欢的馅。
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