食客乖乖
2017-11-28
1.准备好全部食材。
2.先将除黄油外的其它材料一起揉搓成面团后，然后加入黄油继续摔打至可以拉出薄膜后，再搓成一个光滑面团，盖上保鲜膜在室温下发酵（大概28度左右）。
3.当面团发酵至2.5倍大即可。
4.取出面团排气分等份，搓圆盖膜松驰15分钟。
5.将松驰好的面团，依次搓成长条形面条。
6.把长条形面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
7.圈好的面包均匀地摆放在事先放好锡纸的烤盘上，放进烤箱中层，下层放一盘热水，保持一定温度和湿度，进行最后第三次发酵约40分钟左右。
8.当看到面团已发酵至2倍大时，取出；后预热烤箱：180度上下火。
9.给取出的面团，均匀地刷上一层蛋液。
10.刷过蛋液后的面团，很光亮。
11.再均匀地撒上些黑芝麻点缀。
12.送入烤箱中层：180度上下火15分钟，至表面金黄色即可 。
13.时间到，出炉。
烤箱不同，会有差异，最后几分钟，请注意观察，我的就稍过些哦。
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