懒人炖汤坊
2017-11-28
1.南瓜去皮、洗净、切薄片，入锅隔水蒸熟
2.面粉里放入酵母，南瓜冷至不烫手，放入面粉里
3.用手揉成光滑的面团
4.揉好的面团收圆，放在温暖处发酵
5.发酵至2倍大
6.取出面团，排气，分成若干小剂子
7.取一份面剂子，用手搓成成条状
8.再弯折至两端齐平
9.两端分别弯曲向上，呈W型
10.用手或者筷子夹住W中间处即成为花样馒头生胚
11.蒸格上放入烘焙油纸，把做好的馒头生胚放入蒸锅，放在温暖处发酵至2倍大，水煮开后，开大火蒸15分钟，关火，继续虚蒸5分钟即可
蒸熟的南瓜还能太烫放入面粉里，以免把酵母烫死
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