妞妞的厨房 2017-12-25

主料

• 小麦淀粉20g
• 植物油20g
• 莲蓉馅240g
• 粘米粉35g
• 牛奶185g
• 糯米粉45g
• 糖粉40g

辅料

• 油适量
• 盐适量

步骤一

1.將牛奶，糖粉，油倒入盆中搅匀，再倒入粉类混合物，充分搅匀成为稀面糊，静置30分钟

步骤二

2.进锅大火蒸15分钟左右

步骤三

3.蒸熟的面糊用筷子使劲搅拌至顺滑，等待冷却后冰皮就做好了

步骤四

4.莲蓉馅分成20g一个

步骤五

5.冷切后的冰皮分成30g一个（可以加入可可粉等制作各种颜色）

步骤六

6.手上拍点糕粉然后冰皮放在手上压扁，放上一个馅，用冰皮把馅包起来，放进模具压一下，轻轻把月饼推出来

步骤七

7.一个个月饼就做好了

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