1.取一枚鸡蛋,打散
2.虾皮泡水,洗净,去掉杂质
3.将泡好的虾皮放到鸡蛋液里,搅拌均匀
4.加入适量清水
5.放入少许盐调味
6.锅里放适量的水
7.然后把鸡蛋液放进锅里,煮5-7分钟左右
8.出锅后淋少许生抽,香油,洒适量黑胡椒调味即可
由于虾皮比较咸,所以盐一定要少放
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