小溪美食坊
2017-11-28
1.准备食材
2.蛋黄蛋白分离，蛋黄中加一个全蛋倒入牛奶打匀均，用一个锅烧沸玉米油加入过筛的低筋粉凉后放入蛋黄液中搅拌成糊
3.分三次加入糖打发蛋白。提起打蛋器成弯钩状
4.三分一蛋白加入蛋黄糊切拌
5.依次加入剩下蛋白切拌
6.倒入模具震出气泡，蒸浴法，上下火160度50分钟
7.有点开裂，气泡没震好
无
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