会跳舞的味蕾
2018-01-27
1.将鸡胸肉切成小薄片。
2.将蚝油，盐，糖，胡椒粉，淀粉，水调成碗汁。
3.木耳发泡好。
4.鸡肉放在碗中，加入胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌十五分钟。
5.起锅热油，下入鸡片滑散。
6.将鸡片炒熟后加入木耳，青椒片翻炒断生。
7.最后将碗汁淋入鸡片炒匀即可。
因为鸡片在腌时用淀粉了，这是为了让鸡片更嫩滑，所以后面沟芡时不要放太多淀粉，薄芡。
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