波波小米粥
2017-12-04
1.看看这是小区东面小市场蛤摊上的花蛤们,在海水中吐着舌头悠哉悠哉
2.回家后将花蛤洗干净
3.准备配料，葱段、姜丝、蒜丁、辣椒丝。
4.锅加少许油烧热，放入葱段、姜丝、蒜末和辣椒丝爆锅
5.倒入花蛤进行煸炒
6.盖上锅盖焖一会儿
7.加入少许的盐，继续煸炒，等所有的花蛤都开口了，立马出锅。
8.加点葱花点缀就可以了。美食和鲜花搭配，是不是很养眼呀？
黄黄的小啰嗦：不管做什么美味，我最提倡最喜欢的还是原汁原味！花蛤本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免失去本身的鲜味，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
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