吃货的技术屋
2018-08-17
1.将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。
2.将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。
3.锅烧热放油爆香葱姜末。
4.下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。
5.将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中揉成光滑面团，盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
6.把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条，再切成大小均匀的剂子。。
7.放入馅料，包成包子。
8.放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
面粉发酵时放适量白糖可以促进发酵。
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