私房菜可可
2018-08-17
1.面粉中加入白糖拌匀；
2.酵母粉用凉水化开；
3.酵母水与牛奶分别倒入面粉中搅拌成絮状；
4.然后揉成团，饧10分钟；
5.再揉一遍，面团揉至光滑细腻，再饧20分钟；
6.葱、姜切；
7.白萝卜去皮；
8.擦成丝后，入锅焯熟；
9.捞入凉水中泡凉；
10.炸一些花椒油；
11.猪肉馅饼加一些酱油，调匀；
12.加入葱姜末；
13.加入十三香；
14.搅拌均匀；
15.倒入花椒油拌匀；
16.白萝卜攥干水分；
17.与猪肉馅拌匀；
18.将面团分两份，分别搓长；
19.切成小剂子；
20.擀成圆皮；
21.包入馅料；
22.捏褶收口；
23.屉上刷油，包子入锅；
24.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟；
25.出锅装入小竹筐内即可。
1.这款包子面无须完全饧发，只需半发即可，全发的面容易吸收汤汁，蒸出来的馅就不香了；2.和面时加入牛奶和白糖可以使面发出来口感喧软，且面的颜色漂亮；3.白萝卜焯一下可以去除臭萝卜味，蒸时也好熟，焯好拌馅时一定要尽量把水分都攥出去。
猪肚是滋补食疗的佳品，富含蛋白质，补虚、健脾胃，特别是对身体…
萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，可以增加人体的免疫力，…
红烧羊骨头做红烧菜的时候，我经常会在里面放上土豆儿，我觉得红…
腌糖醋白萝卜是一种很有营养的开胃菜，配上早饭肯定十分美味。腌…
白萝卜肉包