滚烫圆子
2017-07-31
1.将藕洗净去皮、顺着藕洞切成片。
2.将切成片的改切成条。
3.将藕条放入清水中冲洗，去掉淀粉。
4.锅加热放油，下入姜、蒜、干红辣椒丁爆香。
5.倒入藕条快速翻炒。
6.先加盐，再倒少许醋。翻炒均匀后加少量鸡精盛出。
1、藕切好后放凉水里浸泡，去掉多余的淀粉。2、大火快炒，才能保证脆爽。3、醋可根据个人喜好添加。
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