1.苹果切丁加半个柠檬汁搅拌均匀
2.黄油10放在锅中加热至融化
3.倒入苹果和糖粉六十克。不停翻炒
4.加了糖的苹果会出水。不停翻炒至粘稠
5.准备玉米淀粉,倒二十克水,搅拌均匀
6.倒入锅中。
7.不停翻炒至粘稠即可。
8.炒好的苹果陷
9.黄油切成小丁室温软化
10.软化好的黄油倒入过筛的面粉。加入二十克糖粉
11.用手搓成搓成粗粉粒状
12.再加入45ml清水里面。和成面团。放在冰箱冷藏一小时
13.从冰箱取一块面团擀成薄片
14.用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来,然后用手把边缘和底部都压好,贴在模具上
15.放入水果里面,不要超过顶部
16.再取一块面团擀长
17.再切成宽0.5cm小条
18.把切好的小条,在模具上交叉的编出网格
19.编制好后,压掉边缘多余的面皮条
20.将所有的做好之后,刷上一层鸡蛋液
21.将刷好蛋液的苹果派,放在烤盘中
22.最后放入烤箱,185度,中层,30分钟左右,表面金黄就可以了
23.烤好的苹果派
1.天气很热,做好的面皮放冰箱冷藏再用,一来是为了让面团松弛,二来让面团冻硬一点有利于后面的操作。
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