1.将青椒和彩椒清洗干净,对半切开之后去掉籽和内部的筋
2.切小段备用
3.葱切碎备用
4.将鸡蛋打入碗中,加入少许盐
5.搅匀
6.锅内倒入适量油加热,倒入葱花煸炒出香味
7.然后倒入蛋液
8.快速滑散成小块状,盛出备用
9.原锅内再倒入少许油,加热后倒入彩椒段
10.翻炒均匀后加入少许盐
11.滴入少许白醋,继续翻炒均匀
12.倒入之前炒好的鸡蛋
13.炒匀即可出锅
1.按照我的本意,我是更喜欢用尖辣椒来炒的,那样吃起来才够味,但是无奈有个小家伙,只好退而求其次采用了不辣的青椒,并且为了色彩搭配更吸引他的注意力,又加了些红色的彩椒,最后效果不错,小家伙抢着吃了不少~~2.如果用辣椒来炒,可以在炒辣椒的时候放入少许糖,能起到提味儿的作用~~3.调味料的量,按照平时自家炒菜时的习惯来放就好,中餐做起来没有西餐尤其是烘焙那么精细的要求;
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