孔孔教做菜
2017-11-28
1.准备好所有食材。一个鸡蛋和三个蛋黄打在一个盆，另三个蛋清打在另一个干净无水三无油的盆里。
2.花生油小火加热至沸腾。
3.倒入已经过筛的面粉，立即离火，拌成熟成团。
4.倒入炼奶，拌均。
5.再倒入搅拌好的蛋黄液，拌匀成蛋黄糊。
6.蛋清分三次加入糖，打成偏干性发泡。
7.蛋清分三次加入糖，打成偏干性发泡。
8.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀。
9.8寸模具刷油，拌好的蛋糕糊倒进模具。震动一下蛋糕模，震出大气，
10.烤箱预热150度，烤盘装热水放在最低层，烤架放在倒数第二层，蛋糕模放在烤架上。烤1个小时左右。
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