月亮小蛋糕
2018-03-15
1.毛豆剥好，用凉水冲洗下。
2.五个鸡蛋。
3.将鸡蛋打散搅匀。上面的气泡用勺子去掉。
4.毛豆放入开水中煮熟，开水里加适量的盐。
5.将煮熟的毛豆取出控干水分后，放入炒锅里。
6.将打散的鸡蛋到进锅中，不要再动了，是蛋液均匀的裹在毛豆上。待鸡蛋凝结了，可以翻面再煎。直至两面金黄。
7.金黄香喷喷的佳肴好啦。
洗毛豆的时候，豆衣不要去掉了，带着豆衣吃会更鲜美。
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