美食记
2018-01-10
1.准备所需食材。
2.将地瓜洗干净后放入锅中蒸熟。
3.用筷子插一下，能插动，就表示地瓜已经熟了，拿出来装盘。
4.将地瓜去皮后，放入盆中，用勺子搌碎。
5.往地瓜中加入适量的糯米粉。
6.揉成一个光滑的面团。
7.然后分成大约每个50g的剂子。
8.将每个剂子都揉圆按扁成饼坯子。
9.平底锅中加入适量的食用油，烧开。
10.油烧开后把饼坯子放入锅中，开始小火煎。
11.一面煎至金黄色后再翻到另一面煎，两面都煎至金黄色后即可出锅。
12.装入盘中，准备食用。
1、蒸熟的地瓜本身就含有水分，所以不用再加水了，糯米粉要一点点地分次加入。2、地瓜本身是甜的，所以我没加糖，如果喜欢吃甜的，可以再稍微加点糖。
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