小菜一蝶 2017-11-28

主料

• 土豆250
• 五花肉250

辅料

• 油适量
• 蒜适量
• 香叶适量
• 草果适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 姜适量
• 大料适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 葱适量

步骤一

1.土豆削皮洗净，放到水中，防止氧化变色

步骤二

2.准备好炖料：葱，姜，蒜，大料，草果，香叶

步骤三

3.五花肉洗净切块

步骤四

4.凉水下锅焯一下，洗去血沫

步骤五

5.锅中放油，放入五花肉煸炒，炒出肥油

步骤六

6.加入土豆翻炒，放入酱油 ，料酒

步骤七

7.放入2步炖料及土豆

步骤八

8.放入适量水，糖及盐，大火炖开，转小火，炖至土豆熟烂即可

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