1.准备一条青瓜。
2.准备一些金针菇洗净。
3.青瓜洗净切丝。
4.锅加水烧开。
5.金针菇放锅里焯水煮两分钟。
6.捞出控水。
7.青瓜也放开水中焯一下水。
8.准备调料汁,碗里加入辣椒油,花椒油,芝麻油,姜蒜末,糖,醋,味精等。
9.将青瓜和金针菇加入大碗内。
10.浇上调料汁。
11.拌匀就OK。
12.装盘。
1、金针菇先焯一下水,稍微煮两分钟就可以了。2、黄瓜感觉焯过水没那么容易出水,也比生吃更卫生。3、凉菜少不了辣椒油,糖醋,花椒油等,有了这些调料汁做凉菜更开胃爽口。
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