绝味下饭馆
2018-04-26
1. 用的是这个牌子的金针菇
2. 金针菇剪去根部、洗净
3. 开水焯金针菇，断生
4. 焯好的金针菇，放凉水中过凉
5. 黄瓜洗净，沥干备用
6. 黄瓜插成丝，备用
7. 大蒜剁成蒜末
8. 将黄瓜丝、金针菇、蒜末放入碗中
9. 加入米醋
10. 加入芝麻酱
11. 加入香油
12. 加入白糖和食盐
13. 搅拌就好啦！！！哈哈
1.金针菇根部尽量多剪掉一些，留下细嫩的部分这样口感比较好2.金针菇焯好后过凉水，一定要用凉白开哦3.芝麻酱可以事先拿米醋卸开，方便搅拌4.香油，就是芝麻油啦，叫法不同而已5.强烈建议加点白糖，很提味6.喜欢吃辣的可以放些辣椒油哦7.调味料我都写的是适量，并不是我懒，真的这玩意真的是定量不了的，即使按照相同的分量做出来的味道一个人自然会有一个人的风味，这个俺可是深有体会。所以啦，各位，酌情处理吧，嘿嘿
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