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蛤蜊炖蛋(懒人版)

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蛤蜊炖蛋(懒人版)

蛤蜊炖蛋(懒人版)

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
蛤蜊炖蛋(懒人版)做法图解1)

1.买回来的蛤蜊放入水中去除泥沙。

步骤二
蛤蜊炖蛋(懒人版)做法图解2)

2.葱,姜切丝备用。

步骤三
蛤蜊炖蛋(懒人版)做法图解3)

3.锅中加水烧开,加入料酒,葱姜。放入蛤蜊煮至张壳。

步骤四
蛤蜊炖蛋(懒人版)做法图解4)

4.把张壳的蛤蜊捞出。

步骤五
蛤蜊炖蛋(懒人版)做法图解5)

5.煮蛤蜊水倒入另一碗中放凉,让它沉淀。

步骤六
蛤蜊炖蛋(懒人版)做法图解6)

6.鸡蛋打散,加入沉淀好的蛤蜊水调匀。放入蛤蜊。(碗底的水不要倒入,有点小沙子的哟。)

步骤七
蛤蜊炖蛋(懒人版)做法图解7)

7.锅中加水烧开,放入盘子。大火蒸10分钟,撒上葱花,淋上生抽和香油。

煮蛤蜊的水不要倒掉,加在鸡蛋里。味道很鲜。蒸蛋的时候锅盖开一条缝,蒸出来的蛋比较光滑。

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