木耳炒肉丝
2017-11-28
1.准备食材。黄油软化备用。
2.黄油软化后，加入细砂糖和奶粉。
3.用电动打蛋器搅打均匀，直到黄油颜色变浅。
4.然后加入3个蛋黄。留一个蛋黄用于后期饼坯表面抹蛋黄液！
5.继续用打蛋器搅拌，至黄油呈蓬松状态。
6.筛入低筋粉，加入葡萄干。
7.揉成面团。
8.将面团装入保鲜袋里，然后擀成0.8厘米厚的薄片。
9.剪开保鲜膜，露出面片，然后用刀切分成小块，大约4X5cm大小。
10.用刮刀将饼干片移到烤盘上。
11.间隔一定的距离，排好，抹上一层蛋黄液。
12.烤箱上下火180度预热两分钟后，将饼干放置中层，烤20分钟。最后几分钟注意观察，以免烤焦，可以根据实际判断，提前或延后几分钟取出。
1、面团装入保鲜膜后在擀开来比较方便，擀好后，剪开保鲜膜就行。2、用刮刀转移饼干坯比较方便，不容易弄断。3、烘烤的最后几分钟注意观察，以免烤焦，可以根据实际判断，提前或延后几分钟取出。
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