家有好菜欢乐多
2017-11-30
1.准备好原材料
2.土豆切成丝
3.土豆丝放入水里清洗两遍
4.泡椒切成花朵状（根据自己的喜好来切哈）
5.生姜、大蒜瓣切成末，小葱切成葱花
6.锅里加入适量水，放入适量盐，烧开
7.放入土豆丝，待再次开后约一分钟捞出
8.放入凉白开水里，最好将凉白开提前放入冰箱冷冻成冰水，这样瞬间变凉的土豆丝非常脆
9.将熟芝麻、花生碎、姜蒜末、适量自制麻辣红油、生抽、香醋，调成汁
10.土豆丝沥干水分装盘，将调料汁倒入
11.装饰上泡椒，撒上葱花，美味爽口的凉拌土豆丝做好了
一、土豆丝切好后要用清水洗去淀粉；二、土豆丝焯水的时间不要过长；三、不建议直接用凉水冲凉，生水入肚有害健康。
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凉拌土豆丝