青青的烟火生活
2017-11-28
1.把所需原来称量备用
2.高粉放入盆中
3.再加入水，用筷子搅拌
4.在加入盐，搅拌成絮状
5.在揉成光滑的面团
6.盖上保鲜膜，让面团发酵
7.这是发酵好的面团
8.把面团拿出来，用手按扁，把气体拍出
9.在折叠一下，在轻轻的拍几下
10.再把面团自下向上卷起来
11.在整形成法棍
12.用刀划几下
13.烤盘刷油，把整形好的法棍放在上面
14.烤箱里放一碗开水，把法棍生胚发里面再次发酵
15.烤箱预热十分钟，再把发酵好的法棍放中层，230度，上下火，15分钟即可，下面放一个烤盘，往烤盘中到点水，干了，在倒水，这样拷出来的法棍外皮才能焦脆。(顺便烤了根黑胡椒肠)
16.这是烤好的法棍，还可以吧
发好的面团不要揉，轻轻地拍出空气，整理成形。
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