鲜美人生
2017-11-28
1.除黄油外所有材料都倒入容器
2.揉成面团，不停的揉
3.15分钟后，筋性出现
4.加入黄油，不停的揉
5.出现薄膜，盖上保鲜膜发酵
6.用沾了粉的手指戳一个洞，不恢复不塌陷
7.排气，卷起来分割
8.滚圆
9.盖保鲜膜松弛15分钟
10.面团擀开，搓圆放入烤盘中二次发酵
11.膨胀2倍大
12.刷蛋液
13.刷蛋液
14.烤箱预热180度，20分钟，上下火，中层
15.中间切开，抹上奶油
1、对于没有面包机的，揉面会比较累。2、二次发酵很重要
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