胃的美味
2018-03-05
1.准备好所有食材：银鱼+鸡蛋+香葱
2.鸡蛋打散
3.加入切好的香葱，搅拌均匀
4.平底锅下油，烧热
5.倒入银鱼，中小火煎到略微金黄
6.均匀淋入蛋液，中小火慢煎
7.至一面金黄，即可翻面
8.两面金黄，出锅装盘，享用
1.潮汕地区的银鱼是做成熟鱼饭的了，有点咸，因为不需要下盐，其他地区可以根据购买的银鱼的具体情况选择下不下盐。2.银鱼肉质比较软，所以要先下锅慢煎至金黄，口感比较好。
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