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#美食记#炸薯条

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#美食记#炸薯条
随心所煮 2017-11-28

#美食记#炸薯条

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
#美食记#炸薯条做法图解1)

1.土豆,削皮。

步骤二
#美食记#炸薯条做法图解2)

2.用水泡10分钟,把土豆的淀粉泡掉。

步骤三
#美食记#炸薯条做法图解3)

3.水开,开始煮土豆。

步骤四
#美食记#炸薯条做法图解4)

4.煮到土豆变色,约5成熟。然后放进去冰箱冷冻柜,等薯条彻底冷却。

步骤五
#美食记#炸薯条做法图解5)

5.我用电饭锅来炸薯条,放油,油热,放进筷子旁边会起泡的油温比较适合,接着放入部分的薯条,开始油炸。

步骤六
#美食记#炸薯条做法图解6)

6.油炸至薯条变硬,夹起。

1.煮好的薯条,先放到冰箱冷却,我是中午煮好,隔了三个小时再油炸的;2.土豆下锅的油温要控制好,放进筷子,以筷子旁边气泡的油温为佳;

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