食客乖乖
2017-12-04
1.冬瓜切片备用，葱花，蒜末，姜片，胡萝卜丁，粉丝，备用。
2.肉馅中加入葱花，蒜末，木耳丁，盐，酱油，蛋清，搅拌均匀备用。
3.锅里加水适量烧开后放入备用的辅料，改小火把肉馅团成丸子放入锅内。
4.丸子都放入锅内改大火烧开，放入冬瓜片，粉丝烧3分钟。
5.加入盐，鸡精，虾皮就可以收锅了。
肉馅中放入鸡蛋清，加蛋清能让肉质鲜嫩，保持水分，会让肉质爽滑，入口时口感很好
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