随性美食
2018-01-17
1.将西红柿放开水中烫一下，去掉外皮。
2.切成厚片。
3.鸡蛋打散加几滴白酒，锅里放油将鸡蛋煎熟备用。
4.锅里放底油，下葱姜末爆香。
5.下入西红柿翻炒，加入料酒、糖、盐、煎好的鸡蛋翻炒。
6.加味精出锅装盘。
1、鸡蛋不能炒得太老，不能炒出糊皮，不然吃起来就不嫩了。2、打蛋液时加几滴白酒，蛋会很嫩。
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