补脑核桃
2017-11-28
1.备好所需要的食材
2.排骨泡去血水后焯水去异味
3.土豆切滚刀块，姜切小片，干红椒切小段
4.锅中倒油后爆香干红椒、蒜片和草果
5.倒入沥干水份的排骨翻炒至两面焦黄
6.加入豆瓣酱和生抽上色，放上葱段提味
7.加适量开水盖上锅盖中火炖30分钟
8.再倒入土豆块继续炖20分钟
9.土豆也炖酥烂后把青椒切圈加入炒均
10.最后加入香菜段和盐翻炒入味即可
11.趁热吃非常下饭
排骨焯水的时候放些花椒可更好的去异味；排骨要快炖熟的时候再加土豆，以免土豆炖烂了排骨还没熟。
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