黄豆豆一家
2017-11-28
1.将主料中的原料混合均匀
2.加入一定比例的温水，在搅拌桶里搅拌成面团。
3.面团在温暖处进行基础发酵，发酵至2倍大， 再次搅拌出筋，用手撑开一块面团，可以呈现一层薄膜
4.分割，搓成长条
5. 醒发至原体积2倍大
6.划上几刀，并喷水再入烤箱，这样成品表面会因糊化而自然脆裂，放入预热 烤箱200℃，烤30分钟左右，表面金黄即可
烤之前用浇花的那种小喷壶在面包上喷一层水，这样烤出的面包表皮发脆
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