吃货的小管家
2017-12-04
1.腐竹用凉水隔夜泡发备用。
2.将泡发好的腐竹切成丝，小葱切碎。
3.切好辣椒丝，拍好大蒜备用。
4.将切好的腐竹丝放入一大容器，加入切好的辣椒丝、大蒜、小葱，加适量的盐、醋和芝麻油，搅拌均匀。
5.装盘。
腐竹最好不要用开水或温水浸泡，这样会使腐竹口感比较硬。
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