1.原料。
2.水开后放入豆角焯至半熟。
3.炒锅倒油,放入葱,蒜炒香后放入焯过得豆角,适量盐煸炒。
4.煸炒至豆角表皮起皱后放入提前炒熟的肉末,老抽。
5.放入自制辣酱煸炒均匀即可。
6.好吃下饭的干煸豆角。
豆角提前焯一下的目的是为了去除草酸和减少干煸的时间。
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