四个鸡蛋和白糖一起放入无水无油打蛋桶中,用电动打蛋器中速或者高速去打发,用时约10-15分钟。(注意:全蛋打发不容易,将打蛋桶浸在温水里有助打发)
往打发好的蛋液中筛入全部低粉,用刮刀翻拌均匀,不要画圈,尽量避免消泡。
取一部分面糊出来跟玉米油或融化成液体的黄油,拌匀,再回倒入面糊中,拌匀成蛋糕糊。 然后通电预热小蛋糕机。
用刷子给烤盘刷薄薄一层油。用勺子一勺一勺放入蛋糕糊,然后盖上盖子,确保加热状态,
6分钟后,小蛋糕就烤好了。揭开盖子,瞧瞧,多完美的小蛋糕?
从小蛋糕机中取出小蛋糕,放盘子里,开吃
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