TONY小木屋
2018-01-31
1.准备好所用原料。
2.牛肉用清水泡至2小时以上，中途换水。
3.葱切段，姜切片，准备好八角。
4.番茄去皮切成块。
5.土豆去皮切成块，洋葱洗净切成块备用。
6.牛肉切成大块。
7.将牛腩焯水后沥干水分。
8.锅中注入油，下入番茄煸炒至软烂。
9.倒入焯水的牛腩翻炒均匀。
10.下入葱姜一起翻炒至番茄均匀包裹在牛腩上。
11.倒入开水，没过牛腩。
12.下入八角。大火烧开，转小火焖制1小时。
13.倒入洋葱和土豆。加入盐。
14.继续焖煮30分钟，大火微收汤汁即可。
牛肉先用清水泡出血水可以除去牛肉的膻味。
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