满屋香 2017-12-04

主料

• 土豆1个
• 五花肉300

辅料

• 姜适量
• 甜面酱适量
• 料酒适量
• 蒜适量
• 黄酱适量
• 葱适量
• 郫县豆瓣酱适量

步骤一

1.制作米粉：将大米淘洗干净后下入平底锅中煸炒

步骤二

2.炒至大米呈现金黄色，并散发出米香时出锅

步骤三

3.放入料理机中打成比较粗的颗粒即可

步骤四

4.土豆去皮切滚刀块

步骤五

5.猪肉切成3mm厚度肉片

步骤六

6.加入葱段姜片、料酒腌制15分钟以上

步骤七

7.锅中加少许油下入葱姜煸香后加入肉片煸炒，至肉片变色已经开始往外渗油，将肉片盛出

步骤八

8.炒好的肉片加入豆瓣酱、甜面酱、黄酱各一勺拌匀

步骤九

9.加入土豆块拌匀，盐15min

步骤十

10.加入蒸肉粉

步骤十一

11.放入高压锅中蒸30分钟即可出锅

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