婉儿厨房
2017-11-28
1.准备所需的主要食材，土豆去皮，尖椒洗干净。
2.将葱切成小段。
3.将尖椒切成滚刀块，装盘备用。
4.将土豆切成片，放入盆中，泡上水，防止土豆变色。
5.锅中加入底油，大火烧开，然后放入葱花炝锅。
6.再将土豆片放入锅中，翻炒几下。
7.加入适量的花椒面。
8.再把尖椒放入锅中，翻炒。
9.再倒入适量的酱油，炒均匀。
10.加入少量的水，炒几分钟。
11.加入适量的盐，翻炒几下。
12.出锅咯。
1、土豆片切好后，用水泡上，避免土豆变色。如果马上下锅炒也可不用泡于水中。2、炒至过程中，适量加点水，可以防止土豆粘锅。
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尖椒土豆片